カミさんが、バングラデシュに行ってきました。

先週、カミさんが友達に会いに、十数年ぶりにバングラデシュへ行ってきました。

ほとんど友達の家族、親戚、友人を訪問と、ごちそう攻めの毎日だったようです。
カメラも持ってはいったけど、「女子会」ののりですかね・・ほとんど友達の写真でした。(^^ゞ掲載できそうな写真はほぼ無しですが、そのうちのいくつかです。

ダッカ市街は、高いビルも建ち、だいぶ近代化はされているようですが、暮らしむきはあまり変わってないようですね。

今も、カマのような包丁は健在のようです。

スパイスすりつぶすのも、以前のまま。

市場の風景もかわりないですねぇ。

道路事情は少しはよくなっているようですが、相変わらず渋滞はひどいようです。
リキシャもまだまだ健在のようで。

今の時期、一年で一番暑い時期なのですが、そうでもなかったようです。

『亜細亜 満腹総合皿』 写真展 開催！！

『亜細亜　満腹総合皿』　写真展

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日時　２０１３年９月３日（火）～９月２０日（金）

　　　　１０：００～１７：３０　最終日は１６：００まで

　　　　日・祝　休み　9/14（土）9/17（火）は展示休みます。

会場　ギャラリー　手作りの店サヤ　（なまえの会作業所）

　　　　西宮市今津山中町７－２２

　　　　電話　０７９８－３４－２０３９

今日は、女子会？(・・? エスニック料理

本日は、友達の家で、

エスニック料理パーティー？

へ行ってきました。

おまつ堂、トレピエライブの

打ち上げも兼ねてと

いうことで、私も参加。

私以外は、「女子」ばかり

(;´Д`A ```

汗がでるのは、

辛さのせいばかりではなく・・

本日の料理の写真です。

加賀の太うりとにんじんのピーナツ和え

ご飯は、タイのジャスミン米です。

タイ風はるさめサラダ

万願寺とうがらしとなすとキノコのグリーンカレー

かぼちゃとサツマイモとおくらのイエローカレー

つるムラサキとエビのカレー　バングラデシュ風

手作りナン　・・・完成品は、写真忘れた(^-^;

天然酵母で発酵させたナンは、これだけでもヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ

まずは、軽く盛りつけてみました。

レンズ豆とトマトのスープ

デザートもタイ風

マンゴー・ロウガン・仙草ゼリー・タピオカ・蓮の実のココナツミルクがけ

今日は、昼からごちそう三昧です。

おいしゅうございました。

おまつ堂ランチショー 2012/05/13 カフェトレピエ

今度、二人でこんなことをやります。お時間のある方は是非

おまつ堂　ランチショー　　～世界のイカサマ料理と音楽と～

日時　５月１３日（日）　

　　第一部　ランチ　11：30～13：00　１２００円

　　第二部　音　楽　14：00～15：30　１２００円

　　両方なら　１９００円

ところ　Ｃａｆｅ　トレピエ　（定員　３０名）

　　　　　尼崎市南武庫之荘３－３６－１　尼崎市女性センタートレピエ１Ｆ　

　　　　　要予約　０６－６４３１－２４７７

出演　　おまつ堂　（松岡尚志・オーシロカズミ）

アジアで食べた料理の写真展＆それを再現したイカサマ料理を

お召し上がりいただきます。

音楽は南米アンデスの民謡を中心に、アジアの祭り、お経、伝承曲

などをお聴き下さい。

バングラデシュ料理 アイシャ 閉店します。

バングラデシュ料理レストラン
「アイシャAISHA」

９月３０日をもって閉店します。

残念です　(ノ_δ。)

店主が亡くなって以後、

奥さん一人で頑張ってきましたが、大変だったようです。

それに伴い、ホームページも閉鎖します。

http://homepage2.nifty.com/AISHA/

もう、あのたまごカレーが食べられなくなると思うと、

つくづく残念です・・・・ぅ

その名は セマイ

先日、お土産にバングラデシュのお菓子を頂いた。

てっきり「ハルワ」　→前回の記事参照
だと思って食べたら、

甘くない！！　(б。б?)ハテ?

砂糖の入れ忘れ？？？

ようやくその正体が判明

「セマイ」という別のものだそうだ。

→ネットで見つけたセマイの写真

なんと、牛乳、お砂糖、スパイスを火にかけ沸騰直前に、このセマイを入れて火を消す。これを冷やして食べるのだそうだ。　
出来上がりは、ちょっとフニャフニャしてて、元のパリパリとした食感がなくなるのがなんだか残念！！
個人的には、そのまま牛乳かシロップかけて、シリアル感覚で、パリパリっと食べるほうがいい気がするのだが・・・。アイスにかけて食べるというのもいいかも。(^。^;;

バングラデシュのお菓子

最近、尺八の「ロ」が少し鳴るようになってきました・・
　　　　　　　　嬉しがって　(・o・)　ぼぉ～　(・o・) ぼぉ～　吹いてる、、、おまつです。

少し前に、バングラデシュのお菓子をもらった
代表的なお菓子　「ミシュティ」は撮影する間も無く、消えてしまった。
約１キロもあったのに・・・・


もう一つのお菓子「ハルワ」はかろうじて撮影できた。
←それがこれ
牛乳と砂糖とギーと呼ばれる油脂が材料
後は、干しぶどうとピスタチオとアーモンド

「ハルワ」を調べてみると、
「形のない」という意味があるらしく、
どうやら、形のないお菓子の総称らしい。
たぶん、これにはこれそのものの名前があるのでしょう。

とある友人が、ロシア土産にもらった「ハルワ」を、もう一度食べたいと
夢にまでみるそうな。でも、「ハルワ」がお菓子の総称ならば、
そのお菓子を特定するのは、難しそうだ。

果たして、友人の夢は叶うのだろうか・・・・

残念ながら、カズミは極度の寒がりのため
私達が、ロシアに行くことは終生ないだろう。キッパリ！！

ノクシカタの集い ２

コンビニのドリンクは、ついついオマケつきを買ってしまいます、、、おまつです。

２回目の「ノクシカタの集い」が、
アイシャで開催。
暑い中来ていただいたみなさん、
ありがとうございました。
　(写真は第１回目の様子)

おまつは、今日は奈良YMCA教室が
あったので、アイシャで昼食という訳
には行きませんでした。　残念！！

アイシャの今日のメニューは
●チキンカリー　●トマトカリー　●冬瓜と海老のココナッツ風味カリー

特に、冬瓜のカレーは大好評・・だったらしい　ますます残念！！


今日のマグマちゃん

最近益々、まるさに拍車がかかってます。

抱き上げるとズッシリ重いです。

ノクシカタの集い

コーヒーに柑橘類は合いません！！、、おまつです

今日は、バングラデシュの刺しゅう
「ノクシカタ」の集いがありました。
講師はオーシロカズミ。うちのカミさんです。

直線縫いができれば　ＯＫ！！
ちょっと組み合わせを変えるだけで、
このとおり、色んな模様ができます。
今回は、基本的な模様をいくつか練習。

でも、直線を等間隔にまっすぐ縫うのが、
意外と難しい。

講習会の後は、バングラデシュ料理。
おまつは、食べる時だけ参加しました！！


「ノクシカタの集い」の案内はこちら
http://homepage3.nifty.com/omatsu-kazumi/kazumi/0507nokushikata/nokushikata.html

場所は、バングラデシュレストラン「アイシャ」
阪急神戸線塚口駅下車すぐ
http://homepage2.nifty.com/AISHA/

バングラデシュの主食は｢米」
チキンカレー、キーマカレー、ホウレンソウカレー
などインド料理と共通する部分も多いが、
魚や野菜を使ったバングラデシュ独特のカレーは
ご飯によく合う。一度お試しあれ。


＜講習会の模様＞

お集まりいただいた方、皆さんすごく優秀でした。
身近なところに活用していただいて、
ぜひ「ノクシカタ」を広めて頂きたいと思います。

　　　　　　　　　　　・・・・・・・・オーシロカズミ　談