バングラデシュ料理 アイシャ 閉店します。

バングラデシュ料理レストラン
「アイシャAISHA」

９月３０日をもって閉店します。

残念です　(ノ_δ。)

店主が亡くなって以後、

奥さん一人で頑張ってきましたが、大変だったようです。

それに伴い、ホームページも閉鎖します。

http://homepage2.nifty.com/AISHA/

もう、あのたまごカレーが食べられなくなると思うと、

つくづく残念です・・・・ぅ

その名は セマイ

先日、お土産にバングラデシュのお菓子を頂いた。

てっきり「ハルワ」　→前回の記事参照
だと思って食べたら、

甘くない！！　(б。б?)ハテ?

砂糖の入れ忘れ？？？

ようやくその正体が判明

「セマイ」という別のものだそうだ。

→ネットで見つけたセマイの写真

なんと、牛乳、お砂糖、スパイスを火にかけ沸騰直前に、このセマイを入れて火を消す。これを冷やして食べるのだそうだ。　
出来上がりは、ちょっとフニャフニャしてて、元のパリパリとした食感がなくなるのがなんだか残念！！
個人的には、そのまま牛乳かシロップかけて、シリアル感覚で、パリパリっと食べるほうがいい気がするのだが・・・。アイスにかけて食べるというのもいいかも。(^。^;;

バングラデシュのお菓子

最近、尺八の「ロ」が少し鳴るようになってきました・・
　　　　　　　　嬉しがって　(・o・)　ぼぉ～　(・o・) ぼぉ～　吹いてる、、、おまつです。

少し前に、バングラデシュのお菓子をもらった
代表的なお菓子　「ミシュティ」は撮影する間も無く、消えてしまった。
約１キロもあったのに・・・・


もう一つのお菓子「ハルワ」はかろうじて撮影できた。
←それがこれ
牛乳と砂糖とギーと呼ばれる油脂が材料
後は、干しぶどうとピスタチオとアーモンド

「ハルワ」を調べてみると、
「形のない」という意味があるらしく、
どうやら、形のないお菓子の総称らしい。
たぶん、これにはこれそのものの名前があるのでしょう。

とある友人が、ロシア土産にもらった「ハルワ」を、もう一度食べたいと
夢にまでみるそうな。でも、「ハルワ」がお菓子の総称ならば、
そのお菓子を特定するのは、難しそうだ。

果たして、友人の夢は叶うのだろうか・・・・

残念ながら、カズミは極度の寒がりのため
私達が、ロシアに行くことは終生ないだろう。キッパリ！！

ノクシカタの集い ２

コンビニのドリンクは、ついついオマケつきを買ってしまいます、、、おまつです。

２回目の「ノクシカタの集い」が、
アイシャで開催。
暑い中来ていただいたみなさん、
ありがとうございました。
　(写真は第１回目の様子)

おまつは、今日は奈良YMCA教室が
あったので、アイシャで昼食という訳
には行きませんでした。　残念！！

アイシャの今日のメニューは
●チキンカリー　●トマトカリー　●冬瓜と海老のココナッツ風味カリー

特に、冬瓜のカレーは大好評・・だったらしい　ますます残念！！


今日のマグマちゃん

最近益々、まるさに拍車がかかってます。

抱き上げるとズッシリ重いです。

ノクシカタの集い

コーヒーに柑橘類は合いません！！、、おまつです

今日は、バングラデシュの刺しゅう
「ノクシカタ」の集いがありました。
講師はオーシロカズミ。うちのカミさんです。

直線縫いができれば　ＯＫ！！
ちょっと組み合わせを変えるだけで、
このとおり、色んな模様ができます。
今回は、基本的な模様をいくつか練習。

でも、直線を等間隔にまっすぐ縫うのが、
意外と難しい。

講習会の後は、バングラデシュ料理。
おまつは、食べる時だけ参加しました！！


「ノクシカタの集い」の案内はこちら
http://homepage3.nifty.com/omatsu-kazumi/kazumi/0507nokushikata/nokushikata.html

場所は、バングラデシュレストラン「アイシャ」
阪急神戸線塚口駅下車すぐ
http://homepage2.nifty.com/AISHA/

バングラデシュの主食は｢米」
チキンカレー、キーマカレー、ホウレンソウカレー
などインド料理と共通する部分も多いが、
魚や野菜を使ったバングラデシュ独特のカレーは
ご飯によく合う。一度お試しあれ。


＜講習会の模様＞

お集まりいただいた方、皆さんすごく優秀でした。
身近なところに活用していただいて、
ぜひ「ノクシカタ」を広めて頂きたいと思います。

　　　　　　　　　　　・・・・・・・・オーシロカズミ　談