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2007年12月29日 (土)

土鍋で、チーズフォンデュ

Cheese_fondue

自宅で、ランチ<番外編>

今日は、友達といっしょに、土鍋てチーズフォンデュです。

スイス人の友達から直伝!?のチーズフォンデュ。

作り方はいたって簡単・・というか簡略・大雑把?(^。^;)

●グリュイエールチーズとエメンタールチーズを切って、コンスターチをまぶす。

●なべに、ぶち込み、白ワインをドボトボ・・・ (本当は、先にワインを入れ)

●お好みで、にんにくを入れ (本当は、先に、なべ底に擦りつける程度でよい)

●ゆっくり火にかけ、溶かすだけ (本当は、少しづつチーズを入れて溶かす) 

●あとは、サイコロ状に切ったフランスパンをフォークに刺して、つけて食べる。

コツも何もありません。ただチーズだけはケチらない。

基本、パンとチーズだけなので、つけあわせに、サラダでも (^O^)

★注意、チーズフォンデュを食べる時は、冷たい飲み物を飲まないように!!
  おながの中で、チーズが急速に固まり、苦しくなります。

以前、スイス人の友達に呼ばれてチーズフォンデュをご馳走になった事がある。

その時、私たちが、

「チーズだけじゃ、さびしいから、茹でたブロッコリとか、ウインナーとか、入れたらおいそうねぇ!!」

と、話してたら、その友達、

顔を真っ赤にして、そんなのはチーズフォンデュじゃナイ!!(○`ε´○)プンプン!!

だって、Σ(^o^;) アッ

まぁ、カリフォルニアロールを見て、こんなのは 「寿司」 じゃねぇ~!!

って、怒る寿司職人みたいなもんでしょうかねぇ。(^。^;)

まぁ、私なんか、うまけりゃ何でもいい方なんですが

           ・・・・文化を理解しない愚か者ですかねぇ

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2007年12月26日 (水)

長田のお好み焼き

Sujiyaki

うちの実家のそばにある、お好み焼きやさんです。<ランチ番外編>

日月 (にちげつ)

〒 653-0842 兵庫県神戸市長田区水笠通4丁目3-6
電話078-612-9892

昨日は、今年最後の教室、新長田KCC神戸新聞文化センター でした。

なんと、見学に来られた方2名様、早速ご入会するというれしい事もありました。

ここも、来年は12人の大世帯になりそうです。

帰りに、実家に寄り、夕食に出かけたのが、すぐそばのお好みやさんです。

いつもの定番は、「すじ焼き」(写真) か 「すじモダン焼き」。

ここの名物は、じつはρ(´ー`) コレ↓
Doro

すじ焼きの上にも、チョコッとのってますが、

これ、「どろソース」!!

ここのは特に強烈で、見た目殆どコールタールのような・・\(>。∂)/ギャ-。

でも、辛いもの好きにはたまらないのだ!!これほど、強烈などろは見たことない。

ちなみに、ご存知ないかたに説明しておくと、

どろソース・・・・ウスターソースの製造過程でできた、樽の底にたまった、どろ状の液体。香辛料の塊と言って良い。

ちなみに、こんなサイト見つけました。
神戸ながたTMO
http://www.kobe-nagata-tmo.com/07re/special/sobaokoindex.html

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2007年12月24日 (月)

うどん棒

Udonbo2

うどん棒 大阪店
大阪市北区梅田1-1-3  大阪駅第三ビル B2F<地図>
06-6458-5518

Udonbo1 ぶつかけ<冷> 550円

写真はもちろん大盛 150円UP

今回はランチではなく夕飯です。(^。^;)

梅田教室の帰りに寄ってみました。

ラストオーダーが21時らしい。

麺は、細めです。閉店まぎわで、どうかと心配になったが、まずまずのコシ。

つゆは、すこし薄味の大阪風な感じでしょうか。

錦糸卵、キザミのり、甘いアゲ、もみじおろし、ねぎ。

讃岐うどんにしては、ちと、妙なとりあわせです、ネギ以外は要らない気も・・・

味は良いです。

ちょっと、大阪風にアレンジしているのでしょうか?

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2007年12月22日 (土)

意味もなく どアップ

Maguma

マクマちゃんでした。

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ケーナへの道 その7 エルコンパ編

Elconpa エルコンパ

今月も、会報が送られてきました。

今は、会報の発行のみ(年2~3回)で、

実際の活動は休止状態ですが、

フォルクローレ・ラテンの愛好者の会です。

前述のカサ・デ・ラ・パパの前田さんから得た

情報を頼りに、訪ねてみることにした。

初めて行ったのは、もう16~7年前になるでしょうか、

西明石駅を降りて、国道沿いに少し東にいったところにある

酒屋さんの裏側にある建物、ちょっとした集会場のような場所で、

エルコンパの例会が開かれていた。

そこへ向かう途中の気分は、初めて学校へ行く小学生のような感じでしょうか?

楽しみより不安がいっぱい。

まだ、早かったのか、確かその時は、先に来ている人は一人だったか・・

挨拶をして、中に入り、皆さんが来るのを待ってた。

やっぱりちょっと・・どうしてよいやら・・「('ヘ`;まいったなぁ..

程なく、会を主催している「植田さん」をはじめ皆さんが続々と来られた。

会の皆さんも、内心ちょっとびっくりしてたと思うが、

何せ、松葉杖ついてる変な知らない男が、いるもんだから・・・・

でも、そんなことはおくびにも出さず、自然と受け入れてくれたことに今でも感謝してます。

例会は、自分の好きな曲をかけて皆で聞いたり、スペイン語の歌詞で歌ったり、

楽器を持ち寄り、演奏したり、色んな情報交換をしたりしてました。

正直、私はフォルクローレやラテンのことは、何一つ知らなかったので、

殆ど・・・(´○`; ポカーン って感じでしたが、新鮮な体験でした。

以後も、毎月参加することにしました。

ケーナへの道 バックナンバー>>

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2007年12月21日 (金)

お正月は、伊丹シティホテル

Itami_hatel

2008年1月3日(木)
伊丹シティホテル
 <
ホームページ

毎年恒例のホテルロビーでの演奏があります。

今年の1月には、当日、

「時間があったら来てみる?!」 との師匠からの電話。

紋付袴はないので、スーツ姿で演奏に参加させてもらったものの、

いきなり下合わせもなく、ぶっつけ本番では、うまく吹けるはずもなく、

ひたすら邪魔しないようにしておりました。

今年は、ちゃんと下合わせから参加させていただくことになりました。

紋付袴も、格安で、手に入れさせてもらったが、

ちゃんと着れるかなぁ・・(;^。^A アセアセ・・

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2007年12月20日 (木)

Pizzeria Morita (ピッツェリア・モリタ)

Pizza

Pizzeria Morita

大阪市福島区福島5-6-33 井上ビル1F <地図
06-6450-0630
営業時間 11:30-14:30、17:00-21:30
定 休 日 日曜日

写真撮ろうと、構えたら・・な・な・なんと 

メモリーカードがナイ!! ◇ミ\(°ロ°\)三三(/°ロ°)/ミ◇ ナイ!!

仕方なく、携帯電話のカメラでパチリ (б_-)-☆

いつものお稽古帰りランチです。

今日は、珍しく、イタリアンです。しかも「石窯ピザ」

知らなかったのだか、実は毎日文化センター(毎日新聞社ビル)のすぐ近く。

ランチ目当てにいったのだが、あいにくと、時間がギリギリ過ぎてたので、

単品で注文!!

まぁ、初めてだから、シンプルに 

ピザ マルゲリータ 1200円 に、しました。

注文を受けてから、目の前で生地を伸ばし、石窯で焼くピザは実にウマイ!

直径は、30センチはゆうにあるけど、生地が薄めで、意外とあっさり

飽きるまもなく、ペロッと完食! 満足!満足!

ランチは900円からあるそうです。 今度はランチ時間に!!

ps 実は、私、昔、乳製品がまったくダメだったのですが、特にチーズが・・

ある日、ひょんなことから、ピザを食べることになり 

(鼻をつまんで・・死ぬ気で(^。^;;)

食べたら・・・ウ・・・・メ~~!! かった(llllll〃^∇^)o_彡☆

以来、ピザは、大好物になりました。

人間 食わず嫌いはいけませんね。

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2007年12月17日 (月)

本場インド料理 HAATHI  その2 ともも忘年会ランチ

Tamago_curry_set

本場インド料理 HAATHI 

〒662-0916西宮市戸田町3-30 <地図
電話 0798-32-7687
営業 11:00-15:00/17:00-22:00(月曜定休)

最近、ともも教室の御用達になりました。教室終了後、ランチ忘年会です。

TandryTandry2_2

ランチのセットは、タンドリーも、ワンプレートに盛ってあるのですが、

今日、鉄板で熱々です。ε-(´o`;A アチィ

Tamago_curryHiyokomame 

本日のカレーは、卵のカレー(左)とヒヨコ豆のカレー(右)沈んで見えませんが・・

Butter_prown

追加で頼んだ、バタープロン Butter Prown 1300円

これが、今まで食べたことない味です。

海老のカレーなんですが、なんともコクのあるカレーでした。ちょっと感動!!

ともも教室も、今年はこの日が最後、皆さんお疲れさまでした。

本日参加できなかった皆さん、また来年よろしく!!

 

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2007年12月16日 (日)

兵庫県立美術館 ~美術館の調べ~ 2007/12/15

Yuy_kenbi_2

兵庫県立美術館 美術館の調べ アンデスの響きコンサート
2007/12/15(土) 14:00-15:00
兵庫県立美術館 エントランスホール

Yuy_1215_garary_2Yuy_1215_diabl_2

満員のお客さん約150名くらいいたでしょうか。

こちらでは、毎週のようにロビーコンサートが行われているそうです。

Yuy_1215_diabl2_2 なにやら、こちらでは、クラシック中心で

生音でしかやらないとか(^。^;;

うちの機材見て係員の方、

ちょっとひいてた。でも

ちゃんとFAXしましたよねぇ。(^。^;;

この広さで、生音ではできません。

<( ̄∇ ̄)ゞゴメリンコ~♪

でもでもでも、、そんなの関係ねぇ~、、
(まだ使えるかねぇ・今年いっぱいか・・)

今回もディアブラーダ(キケ君)登場!!

しかも安藤忠雄設計の美術館のロビーに!! 

日本にまで来てこんなことやらされるとは、夢にも思っていなかったでしょうね。

Yuy_ending_2 お客さんも想像以上に熱心に聴いてくれ、

自然とこちらも気合が入ります。

アンコールもいただき、

予定時間を若干オーバーして終了。

色々ありましたが、結構盛り上がったいいライブでした。

こちらのロビーコンサートの常連のお客さんからは、

「毎週来てるけど、今までで、一番よかった。楽しかった。」

というお褒めの言葉を頂きました。お世辞でもうれしいです。

これだけでも、やった甲斐があったというものです。

PS、最前列のおじいさんから、カポラル姿で踊ったマリちゃんに

「たくさん、お尻を見せて頂きました、ありがとうございました。」

わざわざ礼を言いに来るかぁぁぁぁ (´○`; ポカーン 元気な爺さんじゃ  

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2007年12月14日 (金)

福龍門 ~刀削麺~

Mara_men

福龍門

兵庫県神戸市灘区徳井町4-1-2 高栄マンション 1F<地図>
17:30~24:00(土・日曜、祝日は11:30~15:30も営業)
 今日は、金曜でしたが営業中
078-856-7481

2号線を走っていると、前から気になる看板が・・・・
Tento

刀削麺

でも、なぜかこれまで

閉まってたのだが、

今日は開いているようです。

注文したのは

●マーラー刀削麺 \850 (写真上)
●タンタン刀削麺 \850 (下)

Tantan_men

KezuriKazumi

注文が入ってから、削ってます。しかも店頭で・・・  (;^。^A アセアセ・・

思わず、見学へ、すると店主さん、「やってみる?」

で、カズミが挑戦!!

塊は、意外と硬い。なかなか削れないです。

茹で上がりは、ちょっと透明感があり、多分タピオカかなんか入っていそう。

麺を想像していると、期待を裏切られるが、面白い食感です。

味は、おとなしめ、香辛料も控えめです。

肉は結構たっぷり入ってて食べ応えあります。

Shikomi 店の雰囲気は、

良くも悪くも、どこかの中華街の屋台

って感じでしょうか。

入り口付近に

←このようなのが、どーんと

置いてありました。

あまり気にしないところが、

それらしい。(⌒▽⌒)アハハ!

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2007年12月 7日 (金)

ベトナム食堂 タン カフェ

FoNushiharumaki 

ベトナム食堂 タンカフェ

兵庫県神戸市中央区三宮町1-8-1
電話 078-391-0335
営業時間 11:30-15:00 17:00-21:30
定休日  月曜日

<地図>

まだ、ガッツリ インド料理という気分でもないので、変わったものを・・・

以前、遅い昼食を食べようと神戸三宮のさん地下をプラプラしてて、見つけたお店です。

その時は、もうランチが終わっていたのですが、昨日お昼に行ってみました。

ランチは650円からあるみたいです。

写真は、「本日のお勧め」のフォーと蒸し春巻きのセット 880円にしました。

蒸し春巻きは、やや厚めのムニュとした皮の食感がいいですね。

まぁ、本場のようにたっぷりのハープや野菜をのぞむのは無理でしょうが・・・

味は、ベトナムで食べた味を思い出しました。

ベトナム旅行記→こちら

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2007年12月 5日 (水)

手打ちうどん やとう

Yatou_bukkake

手打うどん やとう
住所 大阪府大阪市福島区海老江7-10-21
電話 06-6458-8107
営業時間 11:00~22:00(売り切れ次第終了、日曜、祝日は~21:00)
定休日 水曜

写真は、げそ天ふっかけ 680円 (大盛 プラス200円)

2週間ぶりに、尺八の稽古に出かけました。

帰りに、何か元気づけにうまい物をと思いましたが、

このところ、喉がすっきりしないので、ツルッとうどんです。

Yatou_men

食欲は、いまいちですが、

当然、うどんは大盛が基本!!

太めのモチッとした麺

コシもあり、大満足!!

ダシも、甘すぎず、辛すぎず

私的にはストライクです。

今度は、名物の「釜玉」を食べてみたいものです。

大盛が200円増しというのが、★星マイナス0.5 (^。^;;ご愛嬌!!

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2007年12月 3日 (月)

心に響く伝統楽器の調べ

Zenin

2007年12月2日(日) ふたかみ文化センター市民ホール

満員のお客さんのなか、演奏してきました。

Takeda_genzan 演目の最初は

★春の海 (作曲:宮城道雄)

箏 藤田伊佐子 尺八 武田 幻山



Satsumabiwa 続いて

★敦盛

弾語り 薩摩琵琶

 平田 卓

Takeda_fujita_3 再び 武田幻山、藤田伊佐子によります。
★幻の柱 (作曲:筑紫歌都子)






Tokiwazu ★三ツ面子守

弾語り 

常磐津小有喜


Yuy ★フォルクローレ

グルーポ・ゆい

最後に登場です。

前の厳かな雰囲気が一転!!

DiabladaMari_kike

なんと、前日に来日したばかりの、マリちゃんの友達「キケ君」

ディアブラーダで参戦!!! 大いに会場を盛り上げてくれました。

Shugo

終演後、記念撮影。

春には、また吉野の桜まつりで、ご一緒します。よろしくm(。_。)m ペコッ

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2007年12月 1日 (土)

心に響く伝統楽器の調べ

いよいよ、明日になりました。

日時:12月2日(日)13:30開場14:00開演

場所:香芝市ふたかみ文化センター市民ホール<地図>

出演:武田幻山(尺八)・藤田伊佐子(箏)
    常磐津小有喜(常磐津弾き語り)
    平田卓(薩摩琵琶)
    グルーポ・ゆい

ようやく、体調も回復したものの、万全ではありませんが、

精一杯演奏したいと思います。

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