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2006年1月27日 (金)

Xin Chào ベトナム 2日目 今日のベトナムごはん

breakfirst ●ホテルの朝食
フランスパンにベトナムコーヒーにバナナ。
銀色のが、ドリッパー。落ちるのに結構時間が掛かる。
ベトナムのコーヒーはすごく濃い目。エスプレッソ好きのカズミも、さすがに毎日はキツ~イ!とギブアップ!!
フランスパンは、長さ30センチくらいあるが、軽~くてなんだか、炭酸せんべい食ってるみたいだが、うまい 一本をペロリ!!焼肉、卵、ハム、野菜、なんでもフランスパンに挟んで食うのがベトナム流。

rangdong01rangdong02●ベトナム大衆料理店
Rang Dong(ランドン)

散歩中に、地元の人で満員の店を見つけた。当然言葉が全く通じないし、メニューもワケわからないので、困っていると店のおばさんが手招き。厨房にまで入れてもらっておかず選びをしてきました。
togankushisai
◉空芯菜の炒め物
◉冬瓜のスープ
◉海老の炒め物
◉魚の煮付け(Ca Kho Toカー・コー・ト)



fishebi お店の人イチオシの「カー・コー・ト」は、なかなか美味。何で味付けしているのか、全然わからなかったが、あとで調べてみると、ヌッマムとココナッツミルクで煮付けているそうな。

cafe

●ベトナムコーヒー コーヒーの濃さ№1は、これ→
たまたま歩きつかれて入った、カフェのお勧めコーヒー
チョコレートドリンクかと思うくらい鬼のように濃い!
頭がしびれる~ (ノδ◇δ)ノびっくり!!
混ぜると下のミルク(練乳)が、甘~い!! 
ひたすら氷がとけるのを待つ、、ついには店員さんのスキを見て水で薄めた (なんだか自慢のコーヒーにケチをつけるみたいで・・・(;´▽`A``)
soup
●QUYNH (キン?) 
読み方がわからない(^^;
夕食は軽く、ホテル近くのお店。これも、地元の人がたくさんいたので、行ってみた。どうやら、フォーの店らしいが、フォーは基本的に朝の食べ物なので夜は、このメニューだけらしい?。
フランスパンに、ベトナム風スープ。香草がたっぷり付いてきた。

yakimochimachi_yatai ●Bo chien (ボッ・チン)の屋台
夜食にと思い、イモかと思って買ったら、餅だった。焼餅の卵とじ、たれをかけて食べてみた。餅と寒天の中間くらいの食感。タレも意外にさっぱり味でした。

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